Ετικέτες - Θέματα

Αρχική σελίδα - Ηome page

Ότι Κάτσι ...

Ότι Κάτσι ...

Πέμπτη, 27 Δεκεμβρίου 2012

Πατατοτηγανίτες.....


Υλικά:
4-5 πατάτες
1 μικρό κρεμμύδι
1 κ.τ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ
1 κ.τ.γ. αλάτι
1 κ.τ.γ. μαύρο πιπέρι
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες στον τρίφτη. Τις βάζουμε σε τρυπητό και τις πιέζουμε με το χέρι μας να φύγουν τα νερά τους. Έπειτα τις τοποθετούμε σε μπολ  Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη και το προσθέτουμε στο μπολ μαζί με τον μαϊντανό, το αλεύρι , το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Ζεσταίνουμε μία παχιά στρώση λάδι σε βαθύ τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά. Παίρνουμε ένα κουτάλι από τη ζύμη και το πιέζουμε στα χέρια μας ελαφρά να γίνει επίπεδο. Το βάζουμε προσεκτικά στο λάδι και τηγανίζουμε για 8 λεπτά συνολικά, γυρνώντας μια φορά,  μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
Βάζουμε 3-4 τηγανίτες στο τηγάνι κάθε φορά και μόλις είναι έτοιμες τις βάζουμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί ώστε να αποφύγουμε το πολύ λάδι.

Καλή ΄Επιτυχία !!!!!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

scrolltotop