Ετικέτες - Θέματα

Αρχική σελίδα - Ηome page

Ότι Κάτσι ...

Ότι Κάτσι ...

Παρασκευή, 18 Δεκεμβρίου 2015

Παραδοσιακή Βασιλόπιτα με Φύλλο....


Υλικά:
500 gr. φύλλο κρούστας
600 gr. φέτα
150 gr. ζάχαρη
150 gr. σταφίδες
200 gr. σύκα αποξηραμένα
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Σουσάμι
Ελαιόλαδο ή Βούτυρο για την επάλειψη

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C Κελσίου.
Σε ένα μπωλ θρυμματίζουμε την φέτα, προσθέτουμε τα αυγά, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπωλ ρίχνουμε τις σταφίδες, την ζάχαρη, την κανέλα και τα σύκα ψιλοκομμένα.
Λαδώνουμε μια φόρμα δαχτυλίδι, 25 cm. και στρώνουμε 3 φύλλα, τα οποία λαδώνουμε καλά και βάζουμε το νόμισμα!
Ξεκινάμε την γέμιση των φύλλων.
Μετράμε τα φύλλα και υπολογίζουμε να κρατήσουμε 2 φύλλα για το τέλος.
Απλώνουμε μερικές κουταλιές από το μείγμα της φέτας και προσθέτουμε 3-4 κουταλιές της σούπας από το μείγμα σύκου-σταφίδας, συνεχίζουμε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, λαδώνοντας πάντα τα φύλλα.
Τέλος βάζουμε τα τελευταία φύλλα λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε την πίτα μας στους 180°C Κελσίου, στις αντιστάσεις για περίπου 45-50 λεπτά.
Αφήνουμε την βασιλόπιτα να κρυώσει , ξεφορμάρουμε και την τοποθετούμε σε μεγάλη πιατέλα.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη!


Tips συνταγής:
- Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μισή ποσότητα της φέτας με ανθότυρο ή φρέσκια μυζήθρα!
- Επιλέξτε την λιπαρή ουσία που θέλετε να χρησιμοποιήσετε, σίγουρα το ελαιόλαδο κάνει την πίτα πιο ελαφριά αλλά το βούτυρο θα την κάνει πιο αρωματική και νόστιμη!

Και του χρόνου!!!!!! 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

scrolltotop