Κοτόπουλο σουβλάκι λιβανέζικο.....

Υλικά (για 6 άτομα):

1 ½ κιλό στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους.

Για τη μαρινάτα:
1 κουταλιά κανέλα,
1-2 σκελίδες σκόρδο, κοπανισμένο,
αλάτι, πιπέρι,
1 κουταλιά κύμινο (αρτυσιά),
4 κουταλιές ελαιόλαδο.


Εκτέλεση:
Από το προηγούμενο βράδυ ανακατεύετε όλα τα υλικά της μαρινάτα. Βάζετε δηλαδή σ’ ένα βαθύ δοχείο την κανέλα, το σκόρδο (το οποίο έχετε εκ των προτέρων κοπανίσει), το αλατοπίπερο, το κύμινο και το ελαιόλαδο. Βάζετε μέσα το κοτόπουλο, αφού το κόψετε σε ισομεγέθεις κύβους και το αφήνετε να μαριναριστεί ολόκληρη τη νύχτα.

Την επομένη περνάτε τα κομματάκια απ’ το κοτόπουλο πάνω σε ξύλινα σουβλάκια, τα αλείβετε με λίγο από το μίγμα της μαρινάτας και τα ψήνετε στα κάρβουνα ή στο γκριλ του φούρνου σας

Καλή επιτυχία!!!!!!