Σπανάκι Σουφλε....

Υλικά:
1 κιλό σπανάκι φρέσκο ψιλοκομμένο ή κατεψυγμένο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 ματσάκι άνηθο
Sauce besamell (6 κ.σ. αλεύρι, 6κ.σ. βούτυρο, 1 λ. γάλα, 3 αυγά)
1/2 κιλό φέτα ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι τυρί κίτρινο τριμμένο

Εκτέλεση:
Σωτάρω σε λάδι όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
Φτιάχνω την μπεσαμέλ και βάζω 2 κουταλιές απο αυτή  μεσα στα λαχανικά. Προσθέτω την φέτα και 3-4 κουταλιές τυρί κίτρινο και ανακατεύω.
Στρώνω σε πυρέξ και απο πάνω την υπόλοιπη μπεσαμελ και τέλος το υπόλοιπο τυρί.
Ψήνω μέχρι να ροδίσει και σερβίρω ζεστό.

Καλή Επιτυχία !!!!!!!