Γιγαντές πλακί.....

ΥΛΙΚΑ

-500γρ γίγαντες (1 πακέτο)
-1 κούπα λάδι ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-1 κουτί ντοματακια κονσέρβα ψιλοκομμένα
-1 κ.σ ντοματοπελτε
-3 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο
-1 κ.σ μαιντανό ψιλοκομμένο
-2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε ροδέλες

-αλάτι-πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουλιάζεται τα φασόλια σε νερό από το προηγούμενο βράδυ.Την άλλη μέρα τα ξεπλένεται καλά και τα βάζετε  σε κατσαρόλα να βράσουν με λίγο αλάτι για μίση ώρα περίπου.Προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά στα φασόλια και τα μεταφέρετε σε ταψί και ψήνετε σε μέτριο φούρνο 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.Ανακατεύετε κατά διαστήματα  και αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νέγρο.


Καλή επιτυχία!!!!!