Ριζοτο με σαλτσα μουσταρδας......

Υλικά:


  4 κούπες ρύζι
  200 γραμμάρια καλαμπόκι
  300 γραμμάρια μανιτάρια
  2 πιπεριές (ότι χρώμα θέλουμε)
  1 καρότο τριμμένο στο χοντρό του τριφτή
  2 αγγούρι κομμένο σε κύβους τουρσί
  1 ζαμπονακι κομμένο σε κύβους
  1 κουτάλια μουστάρδα
  1 λεμόνι
  2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Βράζουμε το ρύζι όπως λένε οι οδηγίες στο σακουλάκι κ σουρώνουμε.
Σοτάρουμε τα μανιτάρια, μετά ρίχνουμε τις πιπεριές κ τέλος το καλαμπόκι. Αφού σωταριστουν καλά κ έχουν πάρει χρώμα (κ το μανιτάρι είναι ψημένο) ρίχνουμε το ρύζι κ ο ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα ποτηράκι έχουμε ανακατέψει τη μουστάρδα, το λεμόνι κ το λαδάκι. Ρίχνουμε στο ρύζι μας κ ανακατεύουμε καλά.
Τέλος, ρίχνουμε το ζαμπόν, το αγγουράκι κ το καρότο..

Καλή επιτυχία!!!!!!!