Τηγανιά με λουκάνικο, πράσα και φέτα....

Υλικά:

• ½ κιλό λουκάνικο με πράσο κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια 2-3 εκ.
• 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ½ φλιτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα
• αλάτι
• πιπέρι
• ελάχιστη ρίγανη

Εκτέλεση:

Βάζετε τα λουκάνικα στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και σε πολύ χαμηλή φωτιά σιγοτηγανίζετε για 6-7 λεπτά μέχρι να αρχίσει να ροδίζουν. Τραβάτε τα λουκάνικα από το τηγάνι και ρίχνετε τα πράσα μαζί με ½ φλιτζάνι τσαγιού νερό. Σκεπάζετε και σιγοψήνετε για 10 λεπτά. Βάζετε ξανά τα λουκάνικα στο τηγάνι, αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε και σιγοψήνετε για 7-8 λεπτά. Στο τέλος ρίχνετε τη ρίγανη την τριμμένη φέτα και αφήνετε το φαγητό να «πάρει» την τελευταία του βράση για 3-4 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Καλή επιτυχία!!!!!!!!