Υλικά για 4-5 άτομα
2 ολόκληρα κομμάτια χαλούμι
8 λιαστές ντομάτες
5 μανιτάρια, πορτομπέλο ή λευκά, σε χοντρές ροδέλες
2 πιπεριές Φλωρίνης, τουρσί, σε ροδέλες
2 πιπερίτσες καυτερές, τουρσί
8 καρδιές αγκινάρας, σε βαζάκι
½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο
½ κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2. Κόβουμε 2 μεγάλα κομμάτια χαρτί για ψήσιμο και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο σταυρωτά σε ένα ρηχό ταψί.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά μας και το χαλούμι κομμένο σε μεγάλες μπουκιές.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα στο κέντρο του χαρτιού ψησίματος και στρίβουμε καλά στην κορυφή το χαρτί που περισσεύει.
5. Ψήνουμε για 20 λεπτά.
Tips
Πικάντικος μεζές που τραβάει πολύ το ούζο ή τη ρακή, το χαλούμι αυτό τρώγεται καυτό, μόλις βγει από τον φούρνο.
Ένα χωριάτικο χαλούμι είναι νοστιμότερο και, αν θέλουμε, μπορούμε προηγουμένως να το αφήσουμε 1/2 ώρα σε νερό για να το ξαλμυρίσουμε.
Καλή επιτυχία!!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου