Ετικέτες - Θέματα

Αρχική σελίδα - Ηome page

Ότι Κάτσι ...

Ότι Κάτσι ...

Σάββατο, 3 Φεβρουαρίου 2018

Μπανόφι....


Υλικά:
3-4 μπανάνες κομμένες σε φέτες
Για τη βάση:
1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ
100 γρ. μαργαρίνη Βιτάμ
2 κ.σ. κακάο
Λίγη κανέλα

Για τη σάλτσα καραμέλας:
1 ½ φλ. ζάχαρη
1 φλ. κρέμα γάλακτος
3 κ.σ. μαργαρίνη Βιτάμ
3 κ.σ. βούτυρο
½ κ.γ. αλάτι

Για την επικάλυψη:
300 ml κρέμα γάλακτος με όλα τα λιπαρά
1 κ.σ. ζάχαρη
1 βανίλια
Ξύσμα κουβερτούρας για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:
Βάζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ, για να γίνουν σκόνη. Λιώνουμε την μαργαρίνη σε ένα μικρό μπρίκι. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα μπισκότα και αναμιγνύουμε με τη λιωμένη μαργαρίνη, 2 κ.σ. κακάο και κανέλα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μείγμα σαν βρεγμένη άμμος. Το στρώνουμε σε μια ταρτιέρα, καλύπτοντας τον πάτο και λίγο τα πλαϊνά της. Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για 12-15 λεπτά, στους 180ο C.
Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε την σάλτσα καραμέλας:
Απλώνουμε σε ένα τηγάνι 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη και το τοποθετούμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Περιμένουμε να ζεσταθεί.  Όταν η ζάχαρη αρχίσει να υγροποιείται στις άκρες, αρχίζουμε να ανακινούμε το τηγάνι για να ανακατευτεί η υγρή με τη στερεή ζάχαρη και να αρχίσει σιγά σιγά να υγροποιείται κι αυτή. Δεν ανακατεύουμε με εργαλείο γιατί θα μας ζαχαρώσει. Όταν όλη η ζάχαρη υγροποιηθεί και αρχίσει να κάνει φουσκάλες, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος σταδιακά, ανακατεύοντας με σύρμα. Εδώ πρέπει να κάνουμε γρήγορες κινήσεις, γιατί η καραμέλα με το που πέσει πάνω της η κρύα κρέμα γάλακτος στερεοποιείται. Αλατίζουμε (το αλάτι πηγαίνει πολύ στην καραμέλα!) Ανακατεύουμε για λίγο ακόμη και βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέτουμε βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα. Την αφήνουμε να κρυώσει. Βγάζουμε το μπισκότο από τον φούρνο και το αφήνουμε και αυτό να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε σαντιγί. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Για να γίνει σφιχτή η σαντιγί, πρέπει η κρέμα γάλακτος να είναι παγωμένη από το ψυγείο και να έχει όλα τα λιπαρά της!
Στρώνουμε την κρύα σάλτσα καραμέλας πάνω στο κρύο μπισκότο και από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες της μπανάνας. Απλώνουμε την σαντιγί πάνω από τις μπανάνες.  Αφήνουμε το γλυκό να «σταθεί» για μισή ώρα στο ψυγείο. Διακοσμούμε με ξύσμα σοκολάτας και σερβίρουμε.

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com
 Καλή Επιτυχία!!!!!!

Τρίτη, 23 Ιανουαρίου 2018

Cheesecake από μελομακάρονα



Υλικά:
1 γιαούρτι 2%
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
Το χυμό από 1 λεμόνι
10-15 μελομακάρονα ή κουραμπιέδες
Προαιρετικά γλυκό βύσσινο ή άλλο της επιλογής σου

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίξε το γιαούρτι 2% και το ζαχαρούχο γάλα. Ανακάτεψε ελαφρά μέχρι να γίνει το μίγμα ενιαίο.

Ρίξε το λεμόνι και ανακάτεψε ελαφρά να σφίξει και η κρέμα είναι έτοιμη!

Σε άλλο μπολ τρίψε τα μελομακάρονα ή τους κουραμπιέδες

Πάρε 4-5 ψηλά ποτήρια και πρόσθεσε λίγο από τα τριμμένα γλυκά στον πάτο κάθε ποτηριού

Βάλε μια κ.σ. κρέμα, λίγα τριμμένα μελομακάρονα ή κουραμπιέδες τόσο ώστε να δημιουργηθεί κρούστα.

Ξαναρίξε κρέμα και μετά πάλι μελομακάρονα τριμμένα ή κουραμπιέδες

Επανάλαβε όσες φορές θέλεις (όσο χωράει το ποτήρι), τελειώνοντας με μία στρώση κρέμας

Βάλε τα ποτήρια με το γλυκό 5-6 ώρες στο ψυγείο

Προαιρετικά μπορείς να βάλεις πάνω από τη τελευταία στρώση κρέμας, γλυκό βύσσινο ή κεράσι ή άλλο γλυκό

Κυριακή, 21 Ιανουαρίου 2018

Σουφλέ σοκολάτας µε άρωµα τσουρεκιού.....


ΥΛΙΚΑ (για 10-12 ατοµικά φορµάκια)
7-8 αβγά
200 γρ. ζάχαρη άχνη
180 γρ. µαλακό αλεύρι
380 γρ. βούτυρο
380 γρ. σοκολάτα υγείας, 53% κακάο
ξύσµα από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο
5 γρ. µαχλέπι, σε σκόνη
3 γρ. µαστίχα, σε σκόνη
1 κ.σ. βούτυρο + 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, για το άλειµµα της φόρµας
περίπου 150 γρ. αµύγδαλο φιλέ για το πασπάλισµα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα µπολ χτυπάµε µε το σύρµα τα αβγά µε τη ζάχαρη άχνη. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουµε τη σοκολάτα µαζί µε το βούτυρο, τα οµογενοποιούµε και τα προσθέτουµε στο µπολ. Ανακατεύουµε καλά και προσθέτουµε το αλεύρι, τη µαστίχα, το µαχλέπι και το ξύσµα πορτοκαλιού.
Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Βουτυρώνουµε και ζαχαρώνουµε (µε κρυσταλλική ζάχαρη) ατοµικά πυρίµαχα φορµάκια και τα γεµίζουµε µε το µείγµα του σουφλέ. Πασπαλίζουµε µε λίγο αµύγδαλο φιλέ και τα ψήνουµε για περίπου 8-10 λεπτά. Επειτα από 1-2 λεπτά ξεφορµάρουµε και σερβίρουµε µε παγωτό.

Καλή Επιτυχία !!!!!!!

Τρίτη, 31 Οκτωβρίου 2017

Ρολό Με ταχίνι...( Μικρασιατικο )


Υλικά:
950 γρ. έτοιµο φύλλο κρούστας
500 γρ. ταχίνι
500 γρ. καρύδια, κοπανισµένα
250 ml καλαµποκέλαιο
1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη

Για το σιρόπι:
2 φλ. ζάχαρη
1 φλ. νερό
1 µατσάκι αρµπαρόριζα

Εκτέλεση:
Ανακατεύουµε το ταχίνι µε 150 ml καλαµποκέλαιο. Αναµειγνύουµε τα καρύδια µε την κανέλα. Αλείφουµε µε ελαιόλαδο ένα ταψί.
Με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουµε το 1 φύλλο κρούστας µε το µείγµα του καλαµποκέλαιου µε το ταχίνι. Το πασπαλίζουµε µε τα καρύδια και διπλώνουµε τις άκρες και από τις τέσσερις πλευρές κατά 4 εκ. Τα τυλίγουµε σε ρολά, τα πιέζουµε από τις άκρες στο κέντρο να «σουρώσουν» και τα τοποθετούµε κυκλικά στο ταψί. Τα τρυπάµε µε ένα πιρούνι. Βάζουµε το υπόλοιπο καλαµποκέλαιο να κάψει και τα ζεµατίζουµε. Τα ψήνουµε στον φούρνο σε χαµηλή θερµοκρασία και τα αφήνουµε να κρυώσουν.

Ετοιµάζουµε το σιρόπι, βράζοντας όλα τα υλικά, και σιροπιάζουµε το γλυκό.

Καλή Επιτυχία !!!!!!!

Φουρνιστό μακαρονάκι με κιμά...

Υλικά:
500γρ κιμά μοσχαρίσιο
350γρ κοφτό μακαρονάκι
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
200γρ τυρί τριμμένο
1 κ.σ πελτέ
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
1 κύβο λαχανικών
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
3 κ.σ μαιντανό ψιλοκομμένο
2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη ή 1 φλ. τσαγιού ντοματοχυμό
Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε τον κύβο λαχανικών
Μόλις λιώσει και το νερό πάρει βράση ρίχνουμε το μακαρονάκι και το βράζουμε σύμφωνα με τον χρόνο βρασμού της συσκευασίας
Το σουρώνουμε και κρατάμε 2 κουτάλες απο το ζουμί που έβρασαν τα μακαρόνια
Σε ένα αλλο σκεύος βάζουμε το μισό ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και την πιπεριά Φλωρίνης μέχρι να μαραθούν
Προσθέτουμε τον κιμά και τον ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα
Ρίχνουμε τον πελτέ,τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι,πιπέρι,την ζάχαρη,το ζουμί που κρατήσαμε απο τα μακαρόνια και σιγοβράζουμε μέχρι να σωθούν τα ζουμιά και να μείνει με το λάδι.Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαιντανό
Βάζουμε σε ένα βαθύ μέτριο πυρέξ τα μακαρονάκια,τα περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο,πασπαλίζουμε με το μισό τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε καλά
Από πάνω απλώνουμε τον κιμά σε όλη την επιφάνεια,πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί

Καλή Επιτυχία !!!!

Πηγή: Ντίνα Νικολάου

Κυριακή, 2 Ιουλίου 2017

Ζελέ καρπούζι....


Υλικά (για 6 άτομα):
750 γρ. καρπούζι, καθαρισμένο από φλούδες και σπόρια
115 γρ. νερό
85 γρ. ζάχαρη
15 γρ. χυμός lime
15 γρ. ζελατίνη σκόνη

Για το γαρνίρισμα:
καρπούζι κομμένο σε φετούλες
νεκταρίνι κομμένο σε φετούλες
ξύσμα από lime
δυόσμος

Εκτέλεση:
Ξεκινάτε φτιάχνοντας ένα σιρόπι, βράζοντας το νερό μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το κρυώνετε. Μουλιάζετε τη ζελατίνη σε νερό, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει εύκαμπτη. Ρίχνετε το σιρόπι στο μπλέντερ, μαζί με το καρπούζι και αλέθετε. Σουρώνετε το μείγμα στο σουρωτήρι.
Τοποθετείτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά, σε σημείο λίγο πριν τον βρασμό. Το αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε τη ζελατίνη (αφού την έχετε στύψει με το χέρι σας καλά) και τον χυμό lime, ομογενοποιείτε το μείγμα και το σουρώνετε στο σινουά ή σε άλλο σουρωτήρι. Κρυώνετε στους 30°C περίπου, το μοιράζετε ανά 150 γρ. σε σκεύη της αρεσκείας σας και τα τοποθετείτε στο ψυγείο όσο χρειάζεται για να πήξει το ζελέ.
Αναμειγνύετε όλα τα υλικά για το γαρνίρισμα και τα σερβίρετε με το ζελέ.

Καλή Επιτυχία !!!!!!

yiannislucacos.gr


Τρίτη, 27 Ιουνίου 2017

Πώς να απαλλαγείτε από τον λεκέ του αντηλιακού....


Ένας από τους πιο συνηθισμένους λεκέδες του καλοκαιριού είναι αυτός του αντηλιακού που συνήθως αφήνει ενοχλητικά σημάδια σε κάποια μαγιό, πετσέτες και ρούχα.

Αυτά τα αντιαισθητικά κίτρινα υπολείμματα μπορεί να μην φύγουν ούτε μετά από αρκετά πλυσίματα αν ο λεκές δεν αντιμετωπιστεί εγκαίρως.

Δείτε παρακάτω μερικές συμβουλές για να μην ξαναέχετε παρόμοιο πρόβλημα και να απαλλαγείτε μια και καλή…

Μόλις αντιληφθείτε το λεκέ τοποθετήστε το ρούχο σε αλατόνερο με μερικές σταγόνες αμμωνία ή ακόμη πιο απλά μουλιάστε το σημείο που έπεσε το αντηλιακό με λίγο χυμό λεμονιού.
– Σε πολύ ευαίσθητα υφάσματα δοκιμάστε να ρίξετε λίγη ταλκ και να τρίψετε πολύ απαλά για να μην καταστραφεί το ύφασμα.


Πηγη:www.baby.gr



Κυριακή, 25 Ιουνίου 2017

Μάσκα αποκατάστασης με πεπόνι... ( κατά της γήρανσης )



Για το δέρμα σας που χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα δοκιμάστε να φτιάξετε την μάσκα αποκατάστασης με πεπόνι που ακολουθεί.

Το πεπόνι περιέχει το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο βοηθά στην αύξηση της παραγωγής του κολλαγόνου και της ελαστίνης στο δέρμα. Οι βιταμίνες Α και C είναι επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά, καθώς και το ασβέστιο και το σίδηρο, τα οποία περιέχονται στο πεπόνι.

Αυτή η μάσκα είναι κατάλληλη για κάθε τύπο δέρματος, αλλά πάνω απ ‘όλα είναι χρήσιμη για τη γήρανση του δέρματος, ή του δέρματος που εκτίθεται καθημερινά σε διαβρωτικούς παράγοντες.

Υλικά
2 κουταλιές της σούπας πουρέ πεπονιού (συνθλίψτε ένα κομμάτι πεπόνι στο μπλέντερ)
1 κ.γ. αλεύρι βρώμης (για ξηρές επιδερμίδες) ή 1 κουταλιά της σούπας μπλε πηλό (για λιπαρό δέρμα)
1 κ.γ. λάδι αβοκάντο
Εφαρμογή
Ανακατεύουμε τα υλικά, απλώνουμε σε καθαρό πρόσωπο.
Ξεπλένουμε μετά από 15 λεπτά.

πηγή:neadiatrofis.gr 

Κυριακή, 10 Ιουλίου 2016

Φτιάξτε υπέροχο παγωτό βανίλια (50 θερμ. ανά μερίδα).




Υλικά:
1/4 φλ. γάλα χωρίς λιπαρά σε σκόνη
2 κ.σ. καλαμποκάλευρο
2 φλ. αποβουτυρωμένο γάλα 0%
1/4 φλ. υποκατάστατο ζάχαρης (στέβια, σακχαρίνη)
1 κ.γ. βανίλια

Εκτέλεση :Ανακατέψτε πρώτα το καλαμποκάλευρο, το γάλα σε σκόνη, τη βανίλια και τη ζάχαρη και στη συνέχεια ρίξτε το γάλα. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το παγωτό σας στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.

Θέλετε κάτι πιο πρωτότυπο;
Αν το παιδάκι σας δεν φαίνεται να πείθεται με το διαιτητικό αυτό παγωτό, ρίξτε μέσα μερικά τρίμματα από μπισκότο και συμπιέστε μια μπάλα ανάμεσα σε δύο cookies. Θα ξετρελαθεί στα σίγουρα!

Καλή Επιτυχία !!!!

Πηγή: ψάχνοντας.......  :)  :)  :)

scrolltotop