Ετικέτες - Θέματα

Αρχική σελίδα - Ηome page

Ότι Κάτσι ...

Ότι Κάτσι ...

Τετάρτη 16 Απριλίου 2014

Κοκορέτσι στο φούρνο με πατάτες...


ΥΛΙΚΑ:
1 κοκορέτσι περίπου 2 κιλά έτοιμο
1 1/2 κιλό πατάτες
χυμό από 2 λεμόνια
 2 κουταλιές στης σούπας μουστάρδα
 2 σκελίδες σκόρδο
 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
 αλάτι και θυμάρι
 3 ντομάτες
1 ποτήρι κρασί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κυδωνάτες και τις βάζουμε σε μια λεκάνη μαζί με τις ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη, το κρασί και το αλάτι.
Προσθέτουμε το σκόρδο σε φετάκια, το λεμόνι, τη μουστάρδα, το λάδι, το αλάτι και θυμάρι φρέσκο και τα ανακατεύουμε καλά.
Τις μεταφέρουμε σε ταψί, βάζουμε από πάνω το κοκορέτσι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.
Κατά τη διάρκεια τους ψησίματος γυρίζουμε το κοκορέτσι 1-2 φορές, να ροδοκοκκινίσει από όλες τις πλευρέ


Καλή Επιτυχία !!!!

Δευτέρα 14 Απριλίου 2014

Φλαούνες με αναρή (ανθότυρο )




Υλικά για τη ζύμη:
1 κιλό αλεύρι (φαρίνα, χωριάτικο)
2 κ.γ. μπέικιν πάουτερ
½  κ.γ. αλάτι
1 ποτήρι λάδι
½ ποτήρι ζάχαρη (προαιρετικά)
2 ποτήρια χλιαρό γάλα
Μαστίχα & βανίλια

Υλικά για τη γέμιση:
1 κιλό αναρή φρέσκια
1 ποτήρι σιμιγδάλι
½ ποτήρι ζάχαρη
2 κ.γ. μπέικιν πάουτερ
2-3 αυγά
1 ποτήρι σταφίδες
Μαστίχα & φρέσκο δυόσμο

Εκτέλεση:
Για τη ζύμη εργαζόμαστε ως εξής: Προσθέτουμε το μπέικιν πάουτερ στο αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαστίχα, τη βανίλια και το λάδι. Τα ρυζιάζουμε (δηλαδή τρίβουμε το μείγμα με τα δάχτυλα μέχρι να μετατραπεί σε μικρούς σβόλους σαν ρύζι) καλά και μετά ρίχνουμε το γάλα και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.

Για τη γέμιση: Λιώνουμε την αναρή με πιρούνι, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Ανοίγουμε μικρές πίτες και τις περνάμε εξωτερικά από σησάμι. Βάζουμε στο κέντρο τη γέμιση και κλείνουμε στο σχήμα που θέλουμε, αφήνοντας πάντα ακάλυπτο το κεντρικό τους μέρος. Με ένα πιρούνι πιέζουμε τις άκρες για να κλείσουν. Τις αλείφουμε με αυγό κα τις ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Καλή Επιτυχία !!!!!!!





Τετάρτη 9 Απριλίου 2014

Γιαούρτι και χυμός λεμονιού για φυσικό Face Lift:



Πρόκειται για μια απο τις καλύτερες σπιτικές μάσκες για φυσικό λίφτινγκ που θα σας βοηθήσει να κάνετε ένα στιγμιαίο λίφτινγκ.

Θα χρειαστείτε:
1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
Αναμειγνύουμε τα δύο συστατικά. Καθαρίζουμε το πρόσωπό μας με ζεστό νερό για να βοηθήσουμε να ανοίξουν οι φραγμένοι πόροι. Σκουπίζουμε με καθαρή πετσέτα. Τρίβουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στο πρόσωπό μας και αφήνουμε να στεγνώσει για 20 έως 30 λεπτά.
Ξεπλένουμε και ενυδατώνουμε.
Αυτή η μάσκα προσώπου βοηθά επίσης στην εξασθένιση των κηλίδων, των σημαδιών της ακμής.



Ομάδα neadiatrofis.gr 

Έρπης ζωστήρας: Το βότανο που διώχνει πόνο και φαγούρα



Ο πόνος που προκαλεί ο ερπεις ζωστηρας είναι πολλές φορές αφόρητος, ενώ η φαγούρα που προκαλεί στο σημείο που έχει εκδηλωθεί, κυρίως στη μέση, είναι το λιγότερο …εκνευριστική.

Ένα μυστικό που μπορεί να συνδυαστεί με τη φαρμακευτική αγωγή και μετά από συμβουλή του γιατρού, είναι η επάλειψη της πάσχουσας περιοχής, με μελισσόχορτο.


Το μελισσοχορτο ή lemon balm, επειδή έχει αντιβιοτικές ιδιότητες, δρα καταπραυντικά και ανακουφιστικά στο εξάνθημα του έρπητα ζωστήρα.

Στην αγορά κυκλοφορούν στικ με μελισσόχορτο, αλλά επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί και το αφέψημα μελισσόχορτου ως εξής: Βράζετε 2-4 κουταλιές μελισσόχορτου και αφού κρυώσει βουτάτε μέσα βαμβάκι και ταμπονάρετε την πάσχουσα περιοχή. Μπορείτε να το εφαρμόσετε αρκετές φορές την ημέρα

Πηγη: ΟΝΜΕD.gr

Δευτέρα 7 Απριλίου 2014

Μια πρωτότυπη συνταγή για γεμιστά!

Υλικά:
1 1/2 φλιτζάνι πλιγούρι, μουσκεμένο σε νερό για 10 λεπτά και στραγγισμένο
1 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα, λιωμένο με πιρούνι
1 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι ψίχα από φιστίκια Αιγίνης, χοντροκοπανισμένη
6-7 φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα με ψαλίδι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
16 μικρές μακριές πιπεριές (κόκκινες και πράσινες)
3 σκελίδες σκόρδο
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 αυγό
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγισμένο

Εκτέλεση:
Σε γαβάθα ανακατέψτε το πλιγούρι με τη φέτα, το μαϊντανό τα φιστίκια και το δυόσμο. Βάλτε πιπέρι και ανακατέψτε. Ψήστε κάτω από το γκριλ τις πιπεριές ολόκληρες, γυρίζοντας τες συχνά, να μαυρίσει η πέτσα τους.
Με τσιμπίδα βάλτε τις πιπεριές μέσα σε νάιλον σακούλα, κλείστε τη και αφήστε τες 10 λεπτά. Ανοίξτε τη σακούλα και βγάλτε τη φλούδα από τις πιπεριές. Ξεκολλάει πολύ εύκολα.
Προσεκτικά κόψτε και αφαιρέστε το κοτσάνι και τους σπόρους. Αν κάποια πιπεριά σχιστεί, δεν πειράζει. Με το μείγμα πλιγούρι-φέτα γεμίστε τις πιπεριές χρησιμοποιώντας μικρό κουτάλι.
Στις σχισμένες πιπεριές βάλτε το σχίσιμο από κάτω, αφού πρώτα έχετε αλείψει το ταψί με λάδι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείψτε από πάνω τις πιπεριές με ελαιόλαδο και ψήστε τες στους 25-30 λεπτά ή περισσότερο, μέχρι να αρχίσουν να τσιτσιρίζουν και να ροδίσουν.
Αφήστε να μείνουν 10-15 λεπτά και σερβίρετε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου στολίζοντας με κλωνάρια μαϊντανού και δυόσμου.

Καλή Επιτυχία !!!!!!!

Τετάρτη 2 Απριλίου 2014

Χταπόδι µε κρασί και πατάτες....


Υλικά
1 χταπόδι περίπου 1,5 κιλό
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεµµύδι ξερό και 2 φρέσκα ψιλοκομμένα
1 µατσάκι µάραθο
πιπέρι, αλάτι
½ κιλό πατάτες μικρές στρογγυλές
1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
Εκτέλεση
Κόβετε το χταπόδι σε κοµµάτια και το βάζετε να βράσει µε ένα φλιτζάνι νερό. Όταν πιει το νερό, το περιχύνετε με το κρασί. Αφού πιει και το κρασί, προσθέτετε το λάδι και τα ψιλοκοµµένα κρεµµύδια φρέσκα και ξερά και τα σοτάρετε όλα μαζί.
Προσθέτετε 1/2 φλιτζάνι νερό και, μόλις πάρει βράση, προσθέτετε τις πατάτες (καλά πλυμένες με τη φλούδα τους και κομμένες στη μέση) και το µάραθο και το αφήνετε στη φωτιά µέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να µείνει το φαγητό με λίγη σάλτσα. Σερβίρετε το χταπόδι ζεστό.

Καλή Επιτυχία !!!


icookgreek

Απλά πράγματα...


scrolltotop