Ετικέτες - Θέματα

Αρχική σελίδα - Ηome page

Ότι Κάτσι ...

Ότι Κάτσι ...

Πέμπτη 30 Ιανουαρίου 2014

Ρολά με Nutella, κανέλα και ζάχαρη ....



Υλικά
10 φέτες άσπρο ψωμί
10 κουταλάκια του γλυκού μερέντα
1 μεγάλο αυγό
1 και 1/2 κουταλιές της σούπας γάλα

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
βούτυρο, για το τηγάνισμα

Αφαιρούμε την κόρα από τις φέτες του ψωμιού.
Βάζουμε σε κάθε φέτα ψωμιού 1-2 κ.γ. Nutela Αλείφουμε καλά τη φέτα του ψωμιού. Σε αυτή τη φάση μπορούμε να προσθέσουμε φράουλες ή μπανάνα στο εσωτερικό. Τυλίγουμε σε ρολό. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τις υπόλοιπες φέτες του ψωμιού.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα.
Βάζουμε ένα τηγάνι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει και να ζεσταθεί.
Στο μεταξύ παίρνουμε ένα ρολό ψωμιού και το βουτάμε στο μείγμα του αυγού. Στη συνέχεια το τοποθετούμε στο τηγάνι με το καυτό βούτυρο και το τηγανίζουμε απ όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα, περίπου 2 λεπτά. Αποσύρουμε το ρολό από το τηγάνι και το βυθίζουμε κατευθείαν στο μπολ με το μείγμα της ζάχαρης και της κανέλας. 
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα ρολά.
Καλή Επιτυχία !!!
Πηγή: SteakNPotatoesKindaGurl
Σας παραθέτω και ένα Video που βρήκα στο Tou tube.... για την εκτέλεση....



Τετάρτη 29 Ιανουαρίου 2014

ο κωδικος....


Ρεβίθια με πράσο και μπέικον ....


Υλικά:
2 φλ. ρεβύθια
Μπέικον κομμένο σε φέτες (όσο θέλετε)
2 πράσα ψιλοκομμένα
Χυμός ενός λεμονιού
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:
Μουλιάζετε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ. Τα νεροβράζετε 15 λεπτά στη χύτρα για να μαλακώσουν.
Ταυτόχρονα σε ένα πυρέξ ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο τα πράσα με το μπέικον, με ελάχιστο νεράκι.
Προσθέτετε τα ρεβύθια, αλατοπίπερο και λαδολέμονο. Το αφήνετε να ψηθεί για 20-25 λεπτά και ...ήρθε η ώρα του σερβιρίσματος!

Αντικαταστήστε το ψήσιμο στη γάστρα αντί για πυρεξ... γίνεται ακόμα πιο τέλειο!!

 Καλή Επιτυχία !!!!

Σάββατο 25 Ιανουαρίου 2014

Γκιουλμπασι...( από Μικρά Ασία )

Η συνταγή προέρχεται από τη Μικρά Ασία. Γίνεται με ό,τι κρέας θέλετε ή με ποικιλία κρεάτων.

Υλικα:
600 γρ μοσχάρι χωρίς κόκαλο σε κομμάτια μικρά
600 γρ χοιρινό χωρίς κόκαλο σε κομμάτια μικρά
600 γρ Αρνι χωρίς κόκαλο σε κομμάτια μικρά
4 κόκκινες ντομάτες μέτριες
4 πιπεριές πράσινες μέτριες
350 γρ πεκορίνο Αμφιλοχίας (ή κεφαλοτύρι) κομμένο σε κύβους
1 ποτήρι του κρασιού κρασί
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
Εκτελεση:
Πλένουμε καλά το κρέας μας και το τοποθετούμε όλο σε μια λεκάνη ή ταψάκι όπου του ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κατά βούληση και ψιλοκομμένες τις 2 σκελίδες σκόρδο και το ανακατεύουμε.
Πλένουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές μας και τις κόβουμε σε άλλο λεκανάκι σε ροδέλες σχετικά λεπτές (όπως στην πίτσα).
Στρώνουμε στη γάστρα τη μισή ποσότητα κρεάτων και τοποθετούμε ανάμεσα στα κομμάτια τους μισούς κύβους πεκορίνο.
Στρώνουμε πάνω σε όλη την επιφάνεια του κρέατος πρώτα τις μισές πιπεριές ροδέλες και μετά τις μισές ντομάτες ροδέλες. Πάνω από τις ντομάτες καλύπτουμε με το υπόλοιπο κρέας, το τυρί, τις πιπεριές και τις ντομάτες, ακολουθώντας την ίδια σειρά, όπως και παραπάνω.
Περιχύνουμε με το κρασί και το ελαιόλαδο, το σκεπάζουμε και το ψήνουμε στο φούρνο για 2 ώρες περίπου στους 200ο.

Σιρόπι θυμαριού για απόχρεμψη, βήχα και πονόλαιμο!


Παρακάτω προτείνω μια συνταγή για να φτιάξετε και εσείς σιρόπι από θυμάρι, και να το έχετε πάντα στο ψυγείο σας. Ιδανικό για κρυολογήματα, ξερόβηχα, διεγείρει ολόκληρο το αναπνευστικό σύστημα:

Τα υλικά:
25γρ. ξερό θυμάρι
500ml νερό
250γρ. μαύρη ζάχαρη
250γρ. μέλι
Τροπος παρασκευης:
Βράζετε το νερό και βάζετε τα 25γρ. θυμάρι μέσα σε πήλινο δοχείο και το σκεπάζετε. Το αφήνετε για 15-20 λεπτά έτσι ώστε να απορροφήσει όλες τις ιδιότητες του θυμαριού. Μετά το σουρώνετε και το βάζετε σε μια κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά. Προσθέστε το μέλι και την ζάχαρη και ανακατεύετε. Όταν αρχίζει να βράζει, ξαφρίστε το, έτσι ώστε να μείνει καθαρό. Σιγά-σιγά θα το δείτε να πήζει. Τότε, τραβήξτε το από την φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Τοποθετήστε το σε μπουκάλι με φελλό και κρατήστε το στο ψυγείο σας.
Προσοχη στη χρήση:
Όπως όλα τα βότανα και αρωματικά φυτά έτσι και το θυμάρι πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή. Η συνεχής και αλόγιστη χρήση του μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργία του θυρεοειδούς  καθώς και ζαλάδες, διάρροια και καρδιακή κατάπτωση. Επίσης δεν συνιστάται η χρήση του από υπερτασικούς γιατί ανεβάζει την αρτηριακή πίεση.

Πηγή:.proionta-tis-fisis.

Τρίτη 21 Ιανουαρίου 2014

Πανακότα με γλυκό βύσσινο και άρωμα μαστίχας ....


Υλικα
400γρ. γάλα
600γρ κρέμα γάλακτος
100γρ. ζάχαρη
20γρ. ζελατίνη σε σκόνη
½ κουτ. γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
ξύσμα από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
γλυκό κουταλιού βύσσινο
Εκτέλεση:
Βάζετε τη ζελατίνη σε λίγο από το γάλα να φουσκώσει για 7 λεπτά.
Βάζετε σε κατσαρολάκι το υπόλοιπο γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και τη μαστίχα πάνω σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και περιμένετε να πάρει βράση.
Τραβάτε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνετε και το μείγμα της ζελατίνης και συνεχίζετε να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Αφήνετε την πανακότα να κρυώσει αρκετά.
Λαδώνετε ελαφρά μια φόρμα και αδειάζετε μέσα το μείγμα. Αφού κρυώσει εντελώς, βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο για 4-6 ώρες τουλάχιστον να πήξει.
Ξεφορμάρετε σε πιατέλα και διακοσμείτε με γλυκό κουταλιού βύσσινο.

Καλή Επιτυχία !!!!!!

Καλλυντικά από το … ψυγείο σας....



Έχετε ποτέ σκεφτεί πως το καλύτερο εμπορικό κέντρο βρίσκεται μέσα στη κουζίνα σας; Φτιάξτε μόνοι τα καλλυντικά σας, χωρίς να ανησυχείτε για το κόστος και για την ποιότητα των προϊόντων που βάζετε στο δέρμα σας!
ΜΑΛΛΙΑ
Τίποτα δεν είναι καλύτερο από το ελαιόλαδο για να ενυδατώσει τα μαλλιά σας. Απλώστε το στα μαλλιά σας, επιμένοντας στις άκρες αλλά αποφεύγοντας τις ρίζες. Καλύψτε τα μαλλιά σας με μεμβράνη κουζίνας και κρατήστε τα ζεστά για 20 λεπτά. Στη συνέχεια λουστείτε κανονικά με το σαμπουάν και το μαλακτικό που χρησιμοποιείτε. Τα μαλλιά σας θα είναι λαμπερά και υγιή.
Για τους κρύους μήνες του χειμώνα, μια εξαιρετική επιλογή είναι η κρέμα από αβοκάντο. Ενυδατώνει και προστατεύει τα μαλλιά. Βάλτε ένα ώριμο μαλακό αβοκάντο στο μίξερ. Αφού γίνει κρέμα, ανακατέψτε το μαζί με 2 κουταλιές γιαουρτιού. Εφαρμόστε το μείγμα στα μαλλιά σας για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό και συνεχίστε με το κανονικό σας λούσιμο.
Για όσους θέλουν να δημιουργήσουν το δικό τους σπιτικό σαμπουάν δεν έχουν να κάνουν τίποτα άλλο από το να ακολουθήσουν την παρακάτω Συνταγη:
Προμηθευτείτε άσπρο άοσμο αγνό σαπούνι. Το τρίβουμε στον τρίφτη και παίρνουμε:
10 κουταλιές τριμμένο σαπούνι
400 γραμμάρια αφέψημα βοτάνων που σας ταιριάζει
3 κουταλιές γάλα
2 κουταλάκια μέλι
5 σταγόνες λάδι δεντρολίβανου
2 φύλα ζελατίνης
Φτιάξτε ένα δυνατό αφέψημα με τα βότανα, σουρώστε το, βάλτε 300 γρ. σε χαμηλή φωτιά και ρίξτε μέσα το σαπούνι. Ανακατέψτε για να διαλυθεί καλά. Ανακατέψτε σε άλλο δοχείο το γάλα, το μέλι και το λάδι δεντρολίβανου. Έπειτα ανακατέψτε τα δυο μείγματα και την ζελατίνη που έχετε διαλύσει στο υπόλοιπο (100 γρ.) αφέψημα και ανακατέψτε καλά. Όταν κρυώσει το βάζετε σε χαμηλό βάζο.
Δείτε ακόμη: Σαμπουάν και αφρόλουτρο, εύκολα και υγιεινά και Ξεχνάμε τα parabens!
Δώστε τέλος στα χημικά και πανάκριβα σαμπουάν! Φτιάξτε σαμπουάν με Χαμομήλι ή αιθέρια έλαια!
Και διαλέξτε τα κατάλληλα βότανα από εδώ: Βότανα για την φροντίδα των μαλλιών!

ΠΡΟΣΩΠΟ

Μασκες προσωπου:

Λιπαρες επιδερμιδες:
Απλώστε στο λαιμό και το πρόσωπο, εκτός από την περιοχή γύρω από τα μάτια, ένα ασπράδι αυγού, ανακατεμένο με λίγες σταγόνες λεμονιού για 20 λεπτά. Είναι ιδανική μάσκα. Μετά ξεπλύνετε με χλιαρό νερό και στη συνέχεια με κρύο.
Ξηρες επιδερμίδες:
Ανακατεύετε έναν κρόκο αυγού με λίγο μέλι και προσθέτετε 10 σταγόνες λάδι ελιάς. Απλώνετε τη μάσκα στο πρόσωπο και στο λαιμό για 20 λεπτά (εκτός από την περιοχή των ματιών) και την αφαιρείτε με χλιαρό νερό και μετά με κρύο.
Κανονικες επιδερμιδες:
Ανακατεύετε 3 κουταλιές γιαούρτι και 1 κουταλάκι μέλι μέχρι το μείγμα να γίνει πολτός.
Απλώνετε τη μάσκα στο πρόσωπο και στο λαιμό, την αφήνετε για 20 λεπτά και την αφαιρείτε με χλιαρό νερό και μετά με κρύο.
Δείτε: Γνωρίστε τον τύπο του δέρματός σας και περιποιηθείτε τον σωστά!
Μασκα κατα των ρυτιδων:
Πάρτε 30 ml χυμό λάχανου και αναμίξτε τον με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Με το να απλώνετε αυτό το μείγμα τακτικά στο πρόσωπο, για 20 λεπτά, βοηθά στην απομάκρυνση των ρυτίδων.
Μασκα με μπανανα για την συσφιξη:
Λιώστε μια ώριμη μπανάνα σε ένα μπολ και προσθέστε μέσα στο μείγμα ένα κουταλάκι μέλι. Απλώστε στο δέρμα και αφήστε το για 10 λεπτά. Η μάσκα αυτή έχει την ιδιότητα να συσφίγγει το δέρμα.
Κρεμες προσωπου
Κάντε πίλινγκ με φυσικά συστατικά! Σε μια κούπα καφέ, βάλτε 2 κουταλιές μέλι και χοντρό μαγειρικό αλάτι. Ανακατέψτε το μείγμα πολύ καλά και τοποθετήστε το στο πρόσωπο σας, εκτός από τη περιοχή γύρω από τα μάτια. Τρίψτε ελαφρά με κυκλικές κινήσεις επιμένοντας στην περιοχή της μύτης και του πηγουνιού σας. Ξεβγάλετε με χλιαρό νερό.
Για να φύγουν τα σπυράκια και τα μαύρα στίγματα
Για να φυγουν τα σπυρακια και τα μαυρα στιγματα
Αναμίξτε ίσες ποσότητες χυμό λάιμ, γλυκερίνης και ροδόνερου. Απλώνετε αυτή τη λοσιόν στο πρόσωπο τακτικά, πριν τον ύπνο για να φύγουν τα σπυράκια, τα μαύρα στίγματα και άλλα δερματικά σημάδια.
Τελος:για να έχετε ένα δέρμα που θα ακτινοβολεί ανεξάρτητα από τον τύπο της επιδερμίδας και την ηλικία σας, ακολουθείστε την παρακάτω
 Συνταγη:
Ανακατέψτε ίσες ποσότητες
- χυμό αγγουριού,
- χυμό λεμονιού και
- ροδόνερο.
Απλώστε αυτή τη λοσιόν στο πρόσωπο και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.

Πηγη:.proionta-tis-fisis


Δεν το πιστεύω ....


Δευτέρα 13 Ιανουαρίου 2014

Κοκτέιλ ενεργοποίησης του μεταβολισμού και εξάλειψης του λίπους...


Κάποιες φορές ενώ κάνουμε δίαιτα η ζυγαριά κολλάει και δεν χάνουμε κιλά. Δεν φταίει η ζυγαριά αλλά ο μπλοκαρισμένος μεταβολισμός μας. Η βοήθεια έρχεται από το εξωτερικό με ένα κοκτέιλ που υπόσχεται ότι θα μας βοηθήσει όχι μόνο να ενεργοποιήσουμε τον μεταβολισμό μας αλλά και να κάψουμε λίπος. Συνδυάστε τον χυμό με δίαιτα και γυμναστική και θα έχετε σε σύντομο χρονικό διάστημα το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η παρασκευή του χυμού είναι πολύ απλή και μπορείτε να τον καταναλώσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Υλικά:
2 λίτρα πράσινο τσάι
Χυμό από 1 πορτοκάλι
Χυμό από 1 λεμόνι
Χυμό από 1 Lime
Φυσικό Γλυκαντικό (Στέβια)

Εκτέλεση
Για το πράσινο τσάι χρησιμοποιούμε 1 κουταλάκι από το βότανο σε ξηρή μορφή (όχι έτοιμο πράσινο τσάι του εμπορίου) για κάθε κούπα νερό.
Στο πράσινο τσάι, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού, το χυμό από το lime και φυσικό γλυκαντικό ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε παγωμένο και διατηρείτε στο ψυγείο για 3 ημέρες.


Πηγή:
http://www.enter2life.gr



Παρασκευή 10 Ιανουαρίου 2014

Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας με φυσικό τρόπο...



Η φύση παρέχει τα κατάλληλα «όπλα» που μας βοηθούν να αντισταθούμε στο κρυολόγημα και τις ιώσεις.
Ο Δρ Ντέιβιντ Κίφερ από το Πανεπιστήμιο της Αριζόνα υποστηρίζει πως οι φυσικές λύσεις είναι οι πιο αποτελεσματικές στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
Δείτε ποια είναι τα τέσσερα φυτικά συστατικά που θωρακίζουν τον οργανισμό μας.

1. Προβιοτικά
Είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στην πρόληψη του κρυολογήματος, καθώς ενισχύουν την παραγωγή αντισωμάτων από τον οργανισμό.

2. Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D θωρακίζει τον οργανισμό ενάντια στη γρίπη και το κρυολόγημα. Μελέτες δείχνουν ότι τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D σχετίζονται άμεσα με τον αυξημένο κίνδυνο λοίμωξης του αναπνευστικού. Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα να παράγει περισσότερα αντισώματα.

3. Μανιτάρια
Μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2013 έδειξε ότι τα άτομα που καταναλώνουν συστηματικά μανιτάρια (συγκεκριμένα το είδος Σιτάκε) παρουσιάζουν αυξημένα επίπεδα ανοσοκυττάρων. Οι σύνθετες ουσίες που ονομάζονται πολυσακχαρίτες συμβάλλουν στην ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού.

4. Κουφοξυλιά (ζαμπούκος)
Μειώνει σημαντικά τη διάρκεια των συμπτωμάτων γρίπης. Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι οι ασθενείς που έλαβαν σιρόπι από τον καρπό του φυτού καταπολέμησαν τον ιό τέσσερις μέρες ταχύτερα. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες του φυτού βοηθούν ώστε να ενεργοποιηθεί το ανοσοποιητικό και να υποχωρήσει η φλεγμονή.

πηγή: www.onmed.gr

Το δροσιστικό smoothie που ξεφουσκώνει την κοιλίτσα!


Καταναλώστε το και δείτε την κοιλίτσα να εξαφανίζεται! Οι υγιεινοί χυμοί και τα smoothies είναι η νέα μανία αφού, όχι μόνο είναι πεντανόστιμα, αλλά φτιάχνονται και από υγιεινά, φυσικά υλικά, που ωφελούν τον οργανισμό αλλά και την σιλουέτα μας. Σήμερα, σας δίνουμε την συνταγή για ένα γλυκό, πράσινο smoothie, με μήλα και ανανά που καταπολεμάει το φούσκωμα, και εξαφανίζει το παραμικρό πρήξιμο στην κοιλιά μας, χάρη στις αντιοξειδωτικές, αποτοξινωτικές ιδιότητες των συστατικών του.


Υλικά:
- 2 πράσινα μήλα
- 1/3 ενός ανανά
- Λίγα φύλλα μέντας

Εκτέλεση:
Καθαρίστε και κόψτε σε κύβους τα φρούτα. Βάλτε τα, μαζί με την μέντα, στο blender, και χτυπήστε καλά, μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Καταναλώστε αμέσως.

gr.omg.yahoo.com

Τετάρτη 8 Ιανουαρίου 2014

ΒΙΝΤΕΟ ΣΟΚ- Αποκάλυψη: Η άγνωστη ουσία που μετατρέπει τα «σκουπίδια» σε φιλέτο ...



Κατά καιρούς αποκαλύπτονται από τα μέσα μαζική ενημέρωσης, «έξυπνες» τεχνικές που χρησιμοποιεί η βιομηχανία τροφίμων για να «βελτιώσει» τα περιθώρια κέρδους της, συχνά εις βάρος της ποιότητας των τελικών προϊόντων.

Ενα ενδιαφέρον βίντεο, απόσπασμα από τηλεοπτικό ρεπορτάζ αμερικανικού τηλεοπτικού σταθμού περιγράφει μια διαδεδομένη τεχνική επεξεργασίας κρεάτων, κατά την οποία, «ρετάλια» κρεάτων ενώνονται μεταξύ τους, για να πωληθούν σαν πολύ ακριβότερα μέρη του ζώου, όπως για παράδειγμα σαν μοσχαρίσια φιλέτα.

H τρανσγλουταμινάση είναι ένα ένζυμο που στους τεχνολόγους τροφίμων είναι γνωστή σαν «κόλλα κρέατος» και παράγεται από την καλλιέργεια βακτηριδίων ή από το αίμα αγελάδων και χοίρων. Όπως θα δείτε και στο βίντεο, είναι εύκολο -με την χρήση του ενζύμου- υπολείμματα κρεάτων να μετατραπούν σε ενιαία μάζα κρέατος.

Οι τεχνικές αυτές χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν ακριβά φιλέτα από μοσχαρίσιο, χοιρινό κρέας ενώ φαίνεται ότι πολλά φιλέτα κοτόπουλου αρνιού ή παρασκευάσματα θαλασσινών και ψαριών, έχουν «κατασκευαστεί» με την βοήθεια παρόμοιων ουσιών.

Η χρήση αυτών των πρώτων υλών έχει δύο συνέπειες.

Κατ αρχήν δημιουργεί αθέμιτο ανταγωνισμό μεταξύ επαγγελματιών, που πουλούν ωμά ή μαγειρεμένα, τέτοιου είδους κρέατα, χωρίς να διευκρινίζουν ότι περιέχεται η συγκεκριμένη ουσία στις πρώτες ύλες τους.

Ο καταναλωτής συγκρίνει τις τιμές θεωρώντας ότι αντιπροσωπεύουν την ίδια ποιότητα, και συνήθως αγοράζει το φθηνότερο κρέας, τιμωρώντας τον τίμιο επαγγελματία.

Αν ο κρεοπώλης μας είχε ενημερώσει ότι η κόλλα είναι παράγωγο του αίματος των ζώων, μάλλον θα αποφεύγαμε να την καταναλώσουμε συνειδητά, πόσο μάλλον όταν ουσιαστικά «μεταμφιέζει» το κρέας σε κάτι που δεν είναι.

Δυστυχώς η νομοθεσία δεν είναι τόσο αυστηρή ώστε να υποχρεώνεται το σούπερ μάρκετ ή το εστιατόριο να πληροφορεί τον καταναλωτή για τις ξένες ουσίες που χρησιμοποιούνται, με αποτέλεσμα εύκολα να παρασυρόμαστε από ασυνείδητους «επαγγελματίες» και να αγοράζουμε φύκια για μεταξωτές κορδέλες πιστεύοντας ότι πετύχαμε καλή τιμή.

Το δεύτερο πρόβλημα που πιθανότατα δημιουργείται έχει σχέση με την υγεία μας. Είναι προφανές ότι η τρανσγλουταμινάση δεν βελτιώνει την διατροφική αξία του κρέατος και πιθανότατα μακροπρόθεσμα να αποδειχθεί ότι έχει δυσάρεστες επιπτώσεις στον οργανισμό μας

Αυτό που γνωρίζουμε από επίσημα χείλη είναι ότι τα κρέατα που δημιουργούνται με τέτοιες τεχνικές, πρέπει να μαγειρευτούν με συγκεκριμένο τρόπο αλλιώς κινδυνεύουμε από μικρόβια που μπορούν να στοιχίσουν ακόμη και την ζωή μας. Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι το e-coli και η σαλμονέλα, δεν σκοτώνονται όταν τα «συγκολλημένα» φιλέτα καταναλωθούν ελαφρώς ψημένα, κάτι που συνηθίζεται από τους καλοφαγάδες.

Αν λοιπόν άτομα με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα, παιδιά, ηλικιωμένοι ή έγκυες νοσήσουν από τα παραπάνω, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος για την υγεία τους.

Μέχρι λοιπόν η νομοθεσία να αλλάξει και να γνωρίζουμε τι πραγματικά τρώμε, καλό θα ήταν να μην εμπιστευόμαστε τις προκλητικές προσφορές ή τις ιδιαίτερα χαμηλές τιμές στα τρόφιμα, γιατί ίσως κρύβουν παγίδες για την υγεία μας και βέβαια αν δεν είμαστε σίγουροι ότι το φιλέτο δεν είναι «Φρανκενστάιν» καλό είναι να το προτιμούμε καλοψημένο.
Πηγή;makeleio.gρ
-

Τρίτη 7 Ιανουαρίου 2014

Εκμέκ με μελομακάρονα....

 Σας περίσσεψαν μελομακάρονα και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε ; Ή δεν σας πέτυχαν,σας έσπασαν φέτος τα μελομακάρονα σας; Ο Στέλιος Παρλιάρος μας δείχνει ένα τρόπο για να αξιοποιήσουμε ότι δεν θέλουμε και δεν πρέπει να πετάξουμε! Με τέτοια κρίση τίποτα δεν πάει χαμένο
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:
μελομακάρονα 


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ


500 γρ. Γάλα

1 φακελάκι ανθος αραβοσίτου για βράσιμο

Σαντιγί (ειτε γκαρνι, είτε κρεμα γάλακτος)



ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζετε τα μελομακάρονα ως βάση σε ενα πυρέξ ή ανάλογο σκεύος.
Βράζετε την κρεμα με το γάλα, αλλα χωρίς να προσθέσετε ζαχαρη (εκτός και αν το θέλετε να είναι αρκετα γλυκό) και το ρίχνετε πάνω στα μελομακάρονα.
Βάζετε στο ψηγείο να κρυώσει αφού εχετε τυλίξει με μεμβράνη.
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος ή το γκαρνί και προσθετετε πάνω από το γλυκό!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορειτε αν θέλετε να κανετε καποια αλλη κρεμα, αλλα και να μην προσθέσετε καθόλου σαντιγη!

Καλη Επιτυχία !!!

Δεν πάει άλλο...


Δευτέρα 6 Ιανουαρίου 2014

“Super” ασπιρίνη συρρικνώνει καρκινικούς όγκους!!

Του Αθανάσιου Μπούκαλη Νευροχειρουργού




Επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η ουσία της ασπιρίνης μπορεί να περιορίσει την ανάπτυξη 11 διαφορετικών τύπων ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων - όπως του παχέος εντέρου, του παγκρέατος, του προστάτη, του μαστού και της λευχαιμίας – χωρίς να βλάπτουν τα φυσιολογικά κύτταρα. Ωστόσο, μέχρι στιγμής έχει δοκιμαστεί μόνο σε ζώα.
Σε ποντίκια που έφεραν όγκους ανθρώπινου καρκίνου του παχέος εντέρου και δόθηκε η νέο ασπιρίνη, γνωστή ως NOSH ασπιρίνη, έγινε συρρίκνωση των καρκινικών κύτταρον κατά 85 τοις εκατό με επακόλουθη αυτοκαταστροφή των όγκων, χωρίς οποιαδήποτε σημάδια τοξικότητας στους ποντικούς.
Ο επικεφαλής συγγραφέας καθηγητής Khosrow Kashfi από το City College της Νέας Υόρκης δήλωσε: «Αν αυτό που είδαμε στα ζώα, μπορεί να μεταφραστεί στους ανθρώπους, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα για να συρρικνώσει τους όγκους πριν από τη χημειοθεραπεία ή χειρουργική επέμβαση».
Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι η απλή ασπιρίνη μπορεί να μειώσει το μέγεθος ορισμένων όγκων έως και κατά 50%. Όμως, παρατεταμένη χρήση της παλιάς μορφή του φαρμάκου μπορεί να έχει σοβαρές παρενέργειες, όπως υπερβολική αιμορραγία, έλκη ή βλάβη στα νεφρά.
Ο καθηγητής Kashfi είπε: «Υπάρχουν πολλά στοιχεία για την ασπιρίνη που δείχνουν ότι όταν λαμβάνεται σε τακτική βάση , κατά μέσο όρο, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου κατά περίπου 50 % σε σύγκριση με τους μη χρήστες». Αλλά πρόσθεσε : «Τα βασικά συστατικά αυτής της νέας ένωσης είναι ότι είναι παρά πολύ ισχυρή και όμως έχει ελάχιστη τοξικότητα στα κύτταρα».
Μόνο 24 ώρες μετά από θεραπευτική αγωγή μιας καλλιέργειας καρκινικών κυττάρων με ασπιρίνη-NOSH, η ασπιρίνη-NOSH έδειξε 100.000 φορές μεγαλύτερη δραστικότητα από την απλή ασπιρίνη.
Ο Καθ. Kashfi δήλωσε: «Στις 72 ώρες, είναι περίπου 250.000 φορές πιο ισχυρή σε μια κυτταρική καλλιέργεια ίη vitro έναντι του ανθρώπινου καρκίνου του παχέος εντέρου. Έτσι, χρειάζεται μικρότερη ποσότητα του φαρμάκου για να έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα».
Η νέα ένωση βασίζεται σε ένα υβρίδιο δύο προηγούμενων συνθέσεων.
Ένα μέρος της υβριδικής ασπιρίνης απελευθερώνει μονοξείδιο του αζώτου ( ΝΟ ), το οποία βοηθά στην προστασία του βλεννογόνου του στομάχου. Το άλλο μέρος, υδρόθειο ( H2S ), το οποίο οι ερευνητές έχουν ήδη δείξει ότ ενισχύει την ικανότητα καταπολέμησης του καρκίνου της ασπιρίνης.
diaforetiko.gr : cancer scientist 2011012b Super ασπιρίνη συρρικνώνει καρκινικούς όγκους!!
Οι ερευνητές βρήκαν το υβρίδιο πολύ πιο αποτελεσματικό από ότι τα δύο συστατικά από μόνα τους στη ενίσχυση τόσο της ασφάλειας όσο και της δύναμης της ασπιρίνης κατά του καρκίνου.
Αυτό σημαίνει ότι η θεραπεία από το φάρμακο που βασίζεται σε αυτό το υβρίδιο απαιτεί χαμηλότερες δόσεις για να είναι αποτελεσματική και ως εκ τούτου ελαχιστοποιεί και εξαλείφει τις δυνητικές παρενέργειές της.
Στη δεύτερη μελέτη, σε ποντίκια που φέρουν όγκους ανθρώπινου καρκίνου του παχέος εντέρου στις λαγόνες και δόθηκε από του στόματος NOSH – ασπιρίνη , η ουσία προκάλεσε την αυτοκαταστροφή των καρκινικών κυττάρων, ανέστειλε τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων και μείωσε σημαντικά την ανάπτυξη του όγκου χωρίς οποιαδήποτε σημάδια τοξικότητας στο ποντίκια.
Στο άρθρο του περιοδικού ACS Medicinal Chemistry Letters, ο καθηγητής Kashfi σημείωσε ότι το φάρμακο απέχει ακόμη μερικά χρόνια από τα ράφια των φαρμακείων αλλά δοκιμές τοξικότητας και κλινικές δοκιμές θα είναι το επόμενο βήμα για την ανάπτυξη του φαρμάκου για ανθρώπινη χρήση.
Η μελέτη χρηματοδοτήθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου και πραγματοποιήθηκε από τον Dr Ravinder Kodela και ο Dr Mitali Chattopadhyay.
http://tro-ma-ktiko.blogspot.gr/

scrolltotop