Σοκολατόπιτα.....

.ΥΛΙΚΑ:

2 φλυτζάνια ζάχαρη

 5 αυγά,

3/4 του φλυτζ κακάο άγλυκο,

1 1/2 φλυτζ αλεύρι

250 γραμ βούτυρο

1 βανίλια,

1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ

1 φλυτζ ζεστό νερό,

1 σοκολάτα γάλακτος η κουβερτούρα μεγάλη



. ΕΚΤΕΛΕΣΗ:.

Σε κατσαρόλα μέτρια ζεσταίνουμε το βούτυρο,και ρίχνουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιωσει.Μέτα ρίχνουμε το κακάο και το νερό.Ανακατεύουμε καλά και κατεβάζουμε από την φωτιά κρατώντας 1 κούπα από το μείγμα στην άκρη.Σε λεκάνη σπάμε τα αυγα και τα χτυπάμε ρίχνοντας το αλεύρι το Μπέγκιν και την βανίλια ανακατεύοντας καλά να γίνει ένας χυλός και τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κακάο και ανακατεύουμε να γίνουν ένα και το ρίχνουμε σε βουτυρωμένο ταψί.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτακια περίπου.Όταν την βγάλουμε από τον φούρνο ρίχνουμε από πάνω το μείγμα που έχουμε κρατήσει να παει παν του και την αφήνουμε να κρυώσει.Τέλος λιώνουμε 1 σοκολάτα Γάλακτος η κουβερτούρα ανάλογα τα γούστα μας και την στρώνουμε πάνω από την σοκολατοπιτα μας.Σερβίρουμε  με παγωτό.



Καλή  επιτυχία !!!!!!!

Αρχαιοελληνική Σαλάτα με Πλιγούρι ......

Υλικά:

1 φλιτζ. πλιγούρι

1 ρόδι ώριμο

1 κ. σούπας καρύδια

3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα

1/8 ματσάκι άνηθο

70γρ. τυρί φέτα

για το ντρέσινγκ:

2 κ. σούπας ελαιόλαδο

1 κ. σούπας πετιμέζι

2 κ. σούπας χυμό ροδιού

αλάτι χοντρό

πιπέρι φρέσκο

Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, με 2 φλιτζάνια νερό, να μουλιάσει για 3 ώρες τουλάχιστον και αφαιρούμε τυχόν επιπλέοντα αντικείμενα (πετραδάκια κ.α.). Στραγγίζουμε καλά.

Κόβουμε το ρόδι στη μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τους σπόρους από το ένα μισό ενώ παίρνουμε το χυμό από το άλλο μισό.

Καθαρίζουμε, πλένουμε το κρεμμύδι, τον άνηθο και τα ψιλοκόβουμε. Σε ένα γουδί σπάμε τα καρύδια.

Προσθέτουμε στο πλιγούρι τους σπόρους από το ρόδι, τα καρύδια, το κρεμμύδι, τον άνηθο, τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε.

Ταυτόχρονα φτιάχνουμε το ντρέσινγκ βάζοντας όλα τα υλικά του σε ένα μπολ και ανακατεύοντας με ένα σύρμα χειρός.

Προσθέτουμε στο πλιγούρι το ντρέσινκ και ανακατεύουμε. Ξαναδοκιμάζουμε τα καρυκεύματα.

Σερβίρουμε σε ίσιο πιάτο και πασπαλίζουμε με καρύδια και ρόδια για ωραία παρουσίαση.

Καλή επιτυχία!!!!!!

Τσίζκεϊκ στο άψε-σβήσε....

Υλικά:

200 γρ. κρεμώδες τυρί τύπου Φιλαδέλφεια
30 γρ. ζάχαρη άχνη (3 γεματούτσικες κουταλιές της σούπας)
ξύσμα από 1/2 λεμόνι, ακέρωτο
1 κουτ. σούπας (15 ml) Grand Marnier ή άλλο ηδύποτο τη αρεσκείας μας
μπισκότα digestive
μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού της προτίμησής μας για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κρεμώδες τυρί, την άχνη, το ξύσμα και το ποτό μέχρι να ενωθούν και να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη κρέμα. Μοιράζουμε την κρέμα με ένα κουταλάκι του γλυκού πάνω στα μπισκότα και γαρνίρουμε με μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού. Σερβίρουμε αμέσως



Καλή επιτυχία!!!!!!

Καρμπονάρα " όπως Αμερική" νόστιμη και εύκολη ....

Υλικά:

1 πακέτο μακαρόνια

1 πακέτο μπέικον  κομμένο σε λουρίδες

1 κρεμμυδάκι πολύ μικρο

1 κουταλάκι του γλυκού φυτίνη η λάδι 

1 κουτάκι κρέμα γάλακτος 250 γρ

τυρί παρμεζάνα

1/2 ματσάκι μαϊντανό

τυρί παρμεζάνα

Εκτέλεση: 

1 Βράζουμε τα μακαρόνια ώστε να μην είναι πολύ μαλακά. τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε  μέσα στην κατσαρόλα

2 Σοτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι το το κρεμμυδάκι πολύ λίγο ,μετά  το μπέικον για 5' και τέλος το μαϊντανό  ανακατεύουμε για πολύ λίγο.. τα προσθέτουμε στα μακαρόνια παράλληλα  κρέμα γάλακτος και τυρι, τα

 ανακατεύουμε πολύ καλά όλα μαζί και ειναι  έτοιμα να τα σερβίρουμε ζεστά και (προαιρετικά) με τυράκι. 

Καλή Επιτυχία !!!!!! 

Λιβανέζικα γλυκάκια.....

Υλικά:

450 γρ. χουρμάδες
450 γρ. σύκα(ξερά)
450 γρ.σταφίδα
450 γρ. καρυδόψυχα
225 γρ. φρουί-γλασέ (πορτοκάλι)
άχνη ζάχαρη ή ινδική καρύδα

Εκτέλεση:

Αφαιρούμε από τους χουρμάδες τα κουκούτσια και από τα σύκα το  κοτσανάκι τους. Τα περνάμε, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά απο μηχανή κρέατος ή μπλέντερ. Πλάθουμε το μίγμα σε μικρές μπαλίτσες, τις οποίες τυλιγουμε σε  τριμμενο ινδοκάρυδο

Καλή επιτυχία!!!!!

Γρήγορο γλυκό με μπισκότο και μπανάνες

Υλικά:
2 φλιτζ. μπισκότο τριμμένο (digestive ή petite-beurre)
4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη
2 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο
2 ώριμες μπανάνες κομμένες σε φέτες
1 έτοιμη κρέμα στιγμής (1 φακελάκι 62 γραμμ. άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια)
1+¾ φλιτζ. γάλα κρύο
2 φλιτζ. σαντιγί καρουλάκι ή τρίμματα σοκολάτας για το γαρνίρισμα.
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύετε το τριμμένο μπισκότο με το λιωμένο βούτυρο. Το στρώνετε σε ταψάκι 20 εκ ανασηκώνοντας τα πλαϊνά τοιχώματα. Λιώνετε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Αφήνετε 5΄ να κρυώσει λίγο το μείγμα.
Αδειάζετε στο στρωμένο μπισκότο τη λιωμένη σοκολάτα. Από πάνω απλώνετε σε μία στρώση τις μπανάνες, κομμένες σε λεπτές φέτες. Χτυπάτε την έτοιμη κρέμα με το γάλα για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρά. Αδειάζετε την κρέμα στιγμής πάνω στις μπανάνες.
Στο τέλος, γαρνίρετε με τη σαντιγί κάνοντας ροζέτες με ένα κορνέ ή στρώνοντάς τη με ένα κουτάλι. Πασπαλίζετε με τα καρουλάκια σοκολάτας και αφήνετε το γλυκό για λίγη ώρα στο ψυγείο να παγώσει.

Καλή Επιτυχία !!!!!!

Κοτόπιτα με πιπεριές και φέτα ......

Υλικά:
   Για τα φύλλα:
    500 - 550 γρ. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του (up)
    250 γραμ. μαργαρίνη (σε κυβάκια)
    200 γραμ. ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι, στραγγιστό
   1 αυγό
    1 κουτ. γλυκού αλάτι

   Για τη γέμιση:
    250 γραμ. κοτόπουλο βρασμένο και ξεκοκκαλισμένο
    250 γραμ. πιπεριές χρωματιστές, διάφορες
    100 γραμ. φέτα
    1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη
    2 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
    ½ κρασοπότηρο κρασί
   ½ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
    ρίγανη
   ½ κουτ. γλυκού κόκκινο πιπέρι
  αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι

   Για τη μπεσαμέλ:
    1½ φλυτζ. τσαγιού γάλα φρέσκο
    1 κουτ. σούπας γεμάτη κορν φλάουρ
    1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
    μοσχοκάρυδο
    αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
Βράζουμε το κοτόπουλο, σε μπόλικο, αλατισμένο νερό (αν θέλουμε εντονότερη γεύση, προσθέτουμε 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 πατάτα και λίγο σέλινο).
Το ζωμό από το βρασμένο κοτόπουλο, το φυλάμε χωρισμένο σε μερίδες στην κατάψυξη και το χρησιμοποιούμε σε σούπες, ή για ενισχυτικό γεύσης. (Αναλυτικές οδηγίες εδώ).
Όταν παγώσει λίγο το κοτόπουλο, το ξεκοκαλίζουμε και το ψιλοκόβουμε.
(Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κοτόπουλο που μας έχει μείνει από άλλο φαγητό).
Πλένουμε καλά, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πιπεριές.
Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, μαζί με το κοτόπουλο και το ελαιόλαδο.
Τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά ελαφρά, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και τα σβήνουμε με το κρασί.
Όταν εξατμιστεί, προσθέτουμε τη ντομάτα, τον άνηθο, τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε.
Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να πιει τελείως τα υγρά του, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη, για 10' - 15' να κρυώσει.
Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε μια ελαφριά μπεσαμέλ, βάζοντας όλα τα υλικά σ᾿ ένα μικρό κατσαρολάκι και βάζοντάς τα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.
Όταν πήξει ελαφρά και αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, είναι έτοιμη και την αποσύρουμε από την φωτιά.
Όταν κρυώσει λίγο η γέμιση, ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθεί και έπειτα ρίχνουμε το κόκκινο πιπέρι και τη μπεσαμέλ, ανακατεύοντάς την, κι αυτή καλά.
Σε αλευρωμένο πάγκο, ανοίγουμε το μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης σε φύλλο, (προσέχουμε να μην το κάνουμε λεπτό).
Λαδώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 30 ή 32 εκ. και με μια σπάτουλα (γιατί κολλάει), ανασηκώνουμε λίγο το φύλλο, το τυλίγουμε στον πλάστη και το στρώνουμε στο ταψί.
Αν μας τρυπήσει, απλά το ενώνουμε με τα χέρια μας.
Ρίχνουμε και απλώνουμε τη γέμιση, με τον πλάστη κόβουμε τα φύλλα που περισσεύουν, τα γυρίζουμε προς τα μέσα, τα βρέχουμε με λίγο νερό, γύρω - γύρω και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο.
Με τον πλάστη, κόβουμε το περιττό, όπως στη λαχανόπιτα και πατώντας ελαφρά με το χέρι μας, ενώνουμε τα δύο φύλλα.
Αλείφουμε την πίτα με ελαιόλαδο ή μαργαρίνη και τη χαράζουμε σε κομμάτια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, με αντιστάσεις, για περίπου 40' - 50' περίπου, μέχρι να ροδίσει.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΟΥΛΙ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ

Υλικά:
250 γρμ. φασόλια μαυρομάτικα τα οοία έχουμε βράσει
2 μέτρια μαρούλια λεπτοκομμένα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκι άνηθο
το χυμό ενός λεμονιού
5-6 κ. σ. λάδι, αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση:
Έχουμε βράσει και σουρώσει τα φασόλια,
και κόψει το μαρούλι, αφού προηγουμένως το έχουμε πλύνει πάρα πολύν καλά.
Τα ενώνουμε σε μια μεγάλη πιατέλα, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο και τα ρίχνουμε μέσα.
Τέλος βάζουμε το λάδι με το λεμόνι αλάτι πιπέρι,

Καλή Επιτυχία !!!!

Ταρτα καρυδι.....

Υλικά: 

Για τη βάση:
180 γραμμ. αλεύρι
60 γραμμ. ζάχαρη
80 γραμμ. Βούτυρο
1 κρόκος
βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα της τάρτας
Για τη γέμιση:
350 γραμμ. καρύδια ψιλοκομμένα
200 γραμμ. καρύδια πεκάν
100 γραμμ. μαύρη ζάχαρη
4 αυγά
125 γραμμ. λιωμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 1/2 φλιτζάνι μέλι

 Εκτελεση:

Ετοιμάζουμε τη βάση:
Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέστε το βούτυρο. Τρίβουμε το αλεύρι με το βούτυρο με τα χέρια σας μέχρι να γίνει ψίχουλα. Προσθέτουμε τον κρόκο και ελάχιστο κρύο νερό μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια σας. Τυλίγουμε με μεμβράνη τροφίμων και αφήνουμε την ζύμη για μισή ώρα. Ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο διαμέτρου 26 εκ. και απλώνουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για τάρτες 22 εκ. Τρυπάμε σε διάφορα σημεία με πιρουνάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά.
Για τη γέμιση:
Χτυπάμε τα αβγά με τη μαύρη ζάχαρη και το μέλι, προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι και τα καρύδια. Απλώνουμε το μείγμα στη μισοψημένη βάση της τάρτας και καλύπτουμε την επιφάνεια με τα καρύδια πεκάν. Ψήνουμε στους 190° C για 40'. Σερβίρετε αφού έχει κρυώσει.

Καλη επιτυχια!!!!!!!

Πολύχρωμη σαλάτα.....

Oti katsi..: Πολυχρωμη σαλατα.....: Υλικα: 1 ice berg 1 μωβ λάχανο 3 πιπεριές φλωρίνης 100gr παρμεζάνα 165gr καλαμπόκι κουκουνάρι 50gr κρουτόν λάδι μέλι βαλσαμικο...

Εκτελεση
Ψιλοκόβουμε όλα μας τα υλικά τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ για σαλάτες, αλάτι, βαλσαμικο, μελι,λάδι και έτοιμη η σαλάτα μας!!

Ελιόπιτα ρολό από Κύπρο...

Υλικά:
1 κούπα ανθρακούχο πορτοκαλάδα 
1 κούπα παρά 2 δάχτυλα ελαιόλαδο
4 κούπες αλεύρι
4 κουταλάκια Baking Powder
1/2 κουταλάκι αλάτι

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
1-2 κουταλιές ξερό δυόσμο (κατά βούληση)
4-8 ελιές μαύρες, αλατισμένες και ζαρωμένες δηλαδή ζούπες

Πάρτε μια μεγάλη λεκάνη, ρίξτε...
μέσα το λάδι και την πορτοκαλάδα. Από πάνω ρίξτε το αλεύρι, το Baking Powder και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά ώστε να ενωθούν τα υλικά. Ζυμώστε για ένα δεκάλεπτο (αν βαριέστε αφήστε το μίξερ να το κάνει). Η ζύμη θα πρέπει να είναι μαλακή αλλά να μην κολλάει. Αφήστε τη σκεπασμένη με μια πετσέτα να ξεκουραστεί κανένα τεταρτάκι. 

 Χωρίστε τη ζύμη σε 4 ισομερή τεμάχια. Ανοίξτε τα ένα-ένα σε σχήμα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο. Προσέξτε να ανοίξετε το ζυμάρι αρκετά λεπτό, διαφορετικά, όταν ψηθεί και φουσκώσει θα είναι πολύ χοντρό. Απλώστε από πάνω αρκετό από το μείγμα κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε 1-2 ελιές. Αν θέλετε μπόλικη ελιά βάλτε 2. Αν δε θέλετε αρκετή βάλτε 1. Αρχίστε να ρολάρετε το φύλλο από τη φαρδιά του πλευρά. Τοποθετήστε τα μπαστούνια στο ταψί αραιά μεταξύ τους. Αν σας αρέσει το σουσάμι, πριν τα βάλετε στο ταψί κυλίστε τα μέσα σε σουσάμι. Τα κυλάμε και δεν τα πασπαλίζουμε για να κολλήσει καλά το σουσάμι. Κόψτε λοξά τα μπαστούνια σε μικρά κομμάτια. Ψήστε για περίπου μία ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.

Καλή Επιυχία...!!!

Τάρτα με σπανάκι, αρωματικά και χαλούμι

Υλικά:
1 φύλλο ζύμης για τάρτα ή σφολιάτας
500γρ. σπανάκι φρέσκο, τρυφερό
150γρ. χόρτα αρωματικά (μυρώνια, καυκαλήθρες, μάραθο)
100γρ. χαλούμι
2 αβγά
2 κουτ. σούπας βούτυρο
1 κουτ. σούπας κουκουνάρι
αλάτι, φρεσκοκομμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
Καθαρίζετε και πλένετε το σπανάκι. Το ψιλοκόβετε και το βάζετε σε βαθύ τηγάνι μαζί με το βούτυρο, και το σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σωθεί το νερό του.
Προσθέτετε τα αρωματικά χόρτα ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι και το αφήνετε να κρυώσει.
Λαδώνετε μια τετράγωνη φόρμα (20x20εκ.) για τάρτες και απλώνετε τη σφολιάτα.
Χτυπάτε τα αβγά και τα προσθέτετε στο σπανάκι. Απλώνετε το μίγμα στη σφολιάτα. Χονδροτρίβετε το χαλούμι και το ρίχνετε πάνω στη γέμιση. Πασπαλίζετε την τάρτα με το κουκουνάρι.
Ψήνετε την τάρτα στους 190οC (σε προθερμασμένο φούρνο) για 25-30 λεπτά περίπου.

 Καλή Επιτυχία !!!


olivemagazine.gr

Σουφλέ σοκολάτας 3 λεπτών

Υλικά:
4 κ. σ. αλεύρι φαρίνα
4 κ. σ. ζάχαρη
2 κ. σ. κακάο
1 αυγό
3 κ. σ. γάλα
3 κ. σ. ελαιόλαδο
3 κουταλιές νιφάδες κουβερτούρας ή τρούφα σοκολάτας
λίγη βανίλια, ή κανέλα ή ότι γεύση θέλετε

Εκτέλεση:
Ανακατεύετε όλες τις σκόνες μέσα σε μια μεγάλη κούπα καφέ. Προσθέτετε το αυγό και ανακατεύετε πολύ καλά με ένα κουτάλι. Προσθέτετε το γάλα και το λάδι και ανακατεύετε για να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Τέλος, ρίχνετε τις νιφάδες σοκολάτας και την βανίλια.
Βάζετε την κούπα στα μικροκύματα για 3 λεπτά (για φούρνο ισχύος 1000w) ή για 4 λεπτά (για φούρνο ισχύος 700w). Το γλυκό θα φουσκώσει αρκετά πάνω από την κούπα, αλλά μόλις το βγάλετε θα «πέσει». Συνοδεύστε το με μία μπάλα παγωτού και θα ενθουσιαστείτε!
Tip: Ρίχνοντας κομμάτια από κουβερτούρα στο κέντρο, αυτή θα λιώσει και η γεύση δεν περιγράφεται!

Καλή Επιτυχία !!!!!!

Ρολό κιμά γεμιστό με τυρί ζαμπόν και χαλούμι....

 Ρολό:

1 κιλό κιμά
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
6 κουταλιές της σούπας φρυγανιά
2 αυγά
δυόσμο ψιλοκομμένο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη

Γέμιση:
4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
8 φέτες τυρί ψιλοκομμένο
8 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
8 μανιτάρια ψιλοκομμένα
 8 φέτες λεπτές χαλούμι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για το ρολό και τα ανακατεύουμε. Στη συνέχεια το ανοίγουμε σε ένα παραλληλόγραμμο φύλλο μέσα στο ταψί μας. Στο κέντρο και κατά μήκος βάζουμε τα υλικά της γέμισης και κλείνουμε σε ρολό. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.

Καλή επιτυχία!!!!!

Κεφτές στο φούρνο με πατάτες (λιβανεζικο)....

Υλικά:

1/2 κιλό κιμά χοιρινό και 1/2 κιλό μοσχαρίσιο

1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο

1 ματσάκι μαϊντανός

5-6 κρεμμύδια ξερά

1/2 ματσάκι δυόσμο

4-5 ντομάτες μεγάλες

4-5 πατατες μέγαλες

λάδι

αλάτι

πιπέρι

ένα χυμό ντομάτας 

 Εκτέλεση:

Βάζουμε στον κυμά τα κρεμμύδια και όλα τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι.
Τον ζυμώνουμε και τον στρώνουμε σε ένα ορθογώνιο ταψάκι αφού το έχουμε λαδώσει.

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες τις πατάτες και τις ντομάτες, τοποθετούμε τις πατάτες πάνω από τον κιμά και από πάνω τις ντομάτες. Ρίχνουμε επίσης τον χυμό ντομάτας, λίγο αλάτι και πιπέρι και λίγο νερό.

Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα.

Μόλις ψηθεί το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και το σερβίρουμε κρύο ή ζεστό όπως μας αρέσει.

Καλή επιτυχία!!!!!!

Η πιο απλή συνταγή για να λάμπει ο φούρνος σας από καθαριότητα!

Υπάρχει μία σπιτική συνταγή για να αποφύγετε τα καθαριστικά του εμπορίου και να κάνετε τον φούρνο σας να λάμπει!

Ποια είναι;

Σόδα με νερό: Αναμειγνύετε 3 κουταλιές της σούπας σόδα με λίγο νερό και απλώνετε το μείγμα με ένα πανάκι σε όλο το φούρνο. Αφήστε το μείγμα να δράσει όλο το βράδυ και το πρωί καθαρίστε με ένα βρεγμένο πανάκι.

Πατσαβουρόπιτα σιροπιαστή.....

ΥΛΙΚΑ:
Για τα φύλλα
1 πακέτο (450 - 500 γρ.) φύλλα κρούστας
1½ φλιτζάνι μείγμα από ψιλοκοπανισμένα ανάλατα φιστίκια αράπικα, αμύγδαλα και καρύδια

Για την κρέμα
½ νεροπότηρο ελαιόλαδο
½ ποτήρι καλής ποιότητας ελληνικό σπορέλαιο (καλαμποκέλαιο, ηλιέλαιο κ.ά.)
1 νεροπότηρο ζάχαρη
5 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
1 φλιτζάνι μασκαρπόνε (ή τυρί κρέμα)
4 - 5 κουτ. σούπας πραλίνα φουντουκιού
1 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτάκι σκόνη βανίλιας

Για το σιρόπι
2½ νεροπότηρα νερό
2½ νεροπότηρα ζάχαρη
2 - 3 καρφάκια γαρίφαλο
1 φετούλα από ακέρωτο λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Για το σιρόπι: Βάζω όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζω σε μέτρια φωτιά για 8 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρουν μια βράση. Αφήνω το σιρόπι κατά μέρος μέχρι να κρυώσει τελείως.
Προθερμαίνω το φούρνο στους 200ºC.
Για την κρέμα: Σε ένα μπολ χτυπάω με το μίξερ το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο και τη ζάχαρη, μέχρι να φτιάξω ένα σχετικά λείο χυλό και να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτω τα αυγά, το γιαούρτι, το μασκαρπόνε (ή το τυρί κρέμα), την πραλίνα, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη σκόνη βανίλιας και συνεχίζω το χτύπημα για λίγα λεπτά, μέχρι να ενωθούν όλα καλά σε παχύ χυλό.
Συναρμολόγηση: Σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψάκι βάζω 1 φύλλο κρούστας, τσαλακωμένο με τα χέρια μου σαν πλισέ, σαν φυσαρμόνικα. Πασπαλίζω με λίγο από το μείγμα των ξηρών καρπών και επαναλαμβάνω τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα και οι ξηροί καρποί.
Αδειάζω το χυλό στα φύλλα στο ταψί και το βάζω στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Ψήνω την πατσαβουρόπιτα για 30 - 35 λεπτά. Τη βγάζω από το φούρνο, την αφήνω για 4 - 5 λεπτά, τη χαράζω σε μικρά ή μέτρια τετράγωνα κομμάτια και την περιχύνω με το κρύο σιρόπι.

Καλή Επιτυχία !!!!!

Κάντε απολέπιση με πράσινο τσάι!

Το πράσινο τσάι είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που δεν είναι χρήσιμα μόνο για τη θεραπεία της ακμής, αλλά βοηθά το δέρμα σας να φαίνεται πιο φωτεινό και λαμπερό διώχνοντας όλες τις τοξίνες από το δέρμα.

Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε πράσινο τσάι μην πετάξετε τα φακελάκια, αλλά χρησιμοποιήστε τα για την απολέπιση του προσώπου σας. Απλά βάλτε τα χρησιμοποιημένα φακελάκια στο ψυγείο και όταν το δέρμα σας χρειάζεται μια φυσική απολέπιση, βγάλτε ένα φακελάκι, τρυπήστε το με μια οδοντογλυφίδα και περάστε όλο το πρόσωπο σας. Τα φύλλα του πράσινου τσαγιού θα απολεπίσουν την επιδερμίδα σας αφήνοντας το δέρμα σας απαλό, λείο και λαμπερό!

Ομάδα neadiatrofis.gr