4 φέτες χαλούμι (περίπου 350 γρ. συνολικά)
αραβικές πίτες, για το σερβίρισμα
Για το χαλούμι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού τσίλι ή καυτερή πάπρικα σε σκόνη
χυμός από 1/2 λεμόνι
Για τη σαλάτα
400 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
τα φύλλα από 1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό, χοντροκομμένα
40 ml ελαιόλαδο
1 - 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, τον κουρκουμά, το τσίλι, τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά και αλείφουμε με το μείγμα 4 μεγάλες φέτες χαλούμι.
Ψήνουμε το χαλούμι σε αντικολλητικό τηγάνι για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, τον φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Μοιράζουμε τη σαλάτα σε πιάτα, προσθέτουμε από 1 φέτα ψητό χαλούμι και σερβίρουμε με ζεστές αραβικές πίτες.
Καλή Επιτυχία !!!!!
Πηγη:gastronomos.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου