Μπιφτέκια γαλοπούλας........

Υλικά για 4 άτομα  

500 γρ. κιμάς γαλοπούλας
200 γρ. ψωμί μπαγιάτικο, μουλιασμένο σε νερό
1 κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, περασμένο από τον τρίφτη
2 πράσα, μόνο το λευκό μέρος, ψιλοκομμένα
1 ντομάτα, μεγάλη, περασμένη από τον τρίφτη
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 αβγό
1 φλ. του καφέ σόδα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγη ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη, ή 1 κ.γ. ξερή, τριμμένη

Εκτέλεση

Στύβουμε καλά το ψωμί και το μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε
καλά για περίπου 10-15 λεπτά.

Λαδώνουμε ένα ταψί, πλάθουμε το μείγμα του κιμά σε μπιφτέκια και τα αραδιάζουμε σε αυτό. Ανάβουμε το γκριλ στη μεσαία σκάλα και ψήνουμε τα μπιφτέκια για 10-12 λεπτά από την κάθε πλευρά. Τρώγονται ζεστά.

Τip
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον κιμά γαλοπούλας με κοτόπουλου.

Καλή επιτυχία!!!!!!!!!