4 χοιρινά σνίτσελ
1 φλ. τσαγιού αλεύρι
2 κουταλάκια αλάτι
1 κουταλάκι πιπέρι
2 αυγά
1,5 φλ. τσαγιού γαλέτα τριμμένη
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Ανακατεύετε σε ένα μεγάλο πιάτο το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάτε σε φαρδύ μπολ τα αυγά. Σε τρίτο πιάτο βάζετε τη γαλέτα. Παίρνετε ένα- ένα τα σνίτσελ και τα τυλίγετε πρώτα στο αλεύρι, μετά στα αυγά και τέλος στη γαλέτα. Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι και τηγανίζετε τα σνίτσελ. Προσέχετε τη θερμοκρασία του λαδιού, να μην είναι πολύ υψηλή, γιατί τα σνίτσελ θα αρπάξουν απέξω και μέσα θα μείνουν άψητα. Βάζετε σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως με φρέσκο λεμόνι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου