Μαστιχογλυκό.....

Υλικά:

3 φλυτζάνια του τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό
3 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
3 φλυτζάνια του τσαγιού γιαούρτι
1 κουτάλι σούπας μαγειρική σόδα
1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα ψιλοκοπανισμένη
100 γρ αμύγδαλα ασπρισμένα και ψιλοκομμένα ή και αμυγδαλάκι φιλε


Σιρόπι:

3 ποτήρια του νερού νερό
2 1/2 ποτήρια του νερού ζάχαρη

Εκτέλεση:

Ανάβουμε το φούρνο στους 170C.
Λιώνουμε τη σόδα μέσα στό γάλα.
Χτυπάμε τη ζάχαρη με το γιαούρτι και προσθέτουμε το σιμιγδάλι,
 το γάλα με τη σόδα και τη μαστίχα.
Χτυπάμε όλα τα υλικά καλά μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί, βάζουμε μέσα το μείγμα και το ψήνουμε στο φούρνο
για 45-50 λεπτά στους 170' πάνω-κάτω αντίσταση.
Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι 5' και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μόλις ψηθεί το γλυκό, το βγάζουμε από το φούρνο και το σιροπιάζουμε με το ΚΡΎΟ σιρόπι.
Βάζουμε από πάνω τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και
μετά το κόβουμε.

Καλή Επιτυχία!!!!!!!

Καλοκαιρινό στο φουρνο.....

Υλικά:
1 κιλό πατάτες
1 κιλό μελιτζάνες
1 κιλό πιπεριές
κεφαλογραβιέρα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι
Υλικά για τη σάλτσα ντομάτα:
4 κρεμμύδια ξερά ψιλ/να
1 κιλό ώριμες ντομάτες
1 ματσάκι μαϊδανό ψιλ/νο
3 σκελ. σκόρδο
1 φλυτζάνι λάδι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Τηγανίζουμε τις πατάτες κομμένες σε στρόγγυλες φέτες, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες κομμένες σε στενόμακρες φέτες.
Στρώνουμε σε πυρίμαχο σκεύος τις πατάτες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο.
Στρώνουμε από πάνω τις μελιτζάνες, πασπαλίζουμε με τυρί και από πάνω στρώνουμε τις πιπεριές.
Ετοιμάζουμε μια σάλτσα ντομάτας και περιχύνουμε με αυτή τα λαχανικά.
Πασπαλίζουμε με κεφαλογραβιέρα τριμμένη και ψήνουμε στο φούρνο.

Καλή επιτυχια!!!!!!!!!

Φασολάκια με μπέικον ......

ΥΛΙΚΑ:

½ ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο
1 φλιτζανάκι λευκό κρασί
100 γρ. μπέικον κομμένο σε κομματάκια
150 γρ. τριμμένη φέτα
2 μεγάλα κρεμμύδια
3 ώριμες τομάτες
1 κιλό καθαρισμένα φασολάκια τσαουλιά
¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό ή 1 ΚΥΒΟ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ KNORR ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ
2 φλιτζάνια Σπιτική Τομάτα Pummaro
Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αφού τρίψεις τα κρεμμύδια και ξεφλουδίσεις και ψιλοκόψεις τις τομάτες, σόταρέ τα με το ελαιόλαδο.
Μετά πρόσθεσε τα 2 φλιτζάνια Pummaro, άφησε να πιουν τα υγρά τους, και πρόσθεσε το μπέικον, τα φασολάκια, το δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.
Σβήσε με το κρασί, ρίξε και μισό φλιτζάνι νερό, και άφησε τα φασολάκια με μπέικον και κρασί να σιγοβράσουν για 30-40 λεπτά.
Πασπάλισε τα φασολάκια με τη φέτα και το μαϊντανό, και άφησέ τα για άλλα 5 λεπτά στη φωτιά, πριν τα σερβίρεις.

Καλή Επιτυχία !!!!!!