Σαλάτα με τόνο....

Υλικά:

• 500 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
• 120ml ελαιόλαδο
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 2 κονσέρβες ή βαζάκια τόνο σε νερό

Σως:

• 80ml ελαιόλαδο
• Χυμό ενός λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα λάιτ
• Αλάτι
• Πιπέρι
•  
• Εκτέση:

Βράζετε τα φασόλια για περίπου 30-35 λεπτά και τα στραγγίζετε. Τα βάζετε σε μια ανοιχτή σαλατιέρα ή σε ένα μπολ. Στραγγίζετε τον τόνο και τον ανοίγετε σε κομματάκια με τη ράχη ενός πιρουνιού. Προσθέτετε στη σαλατιέρα τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τα αναμειγνύετε με τα φασόλια. Τελευταία βάζετε και τα κομματάκια του τόνου και τα αναμειγνύετε απαλά για να μοιραστούν μέσα στη σαλάτα. Χτυπάτε τα υλικά του ντρέσινγκ μέσα σε ένα βαζάκι καλά κλειστό. Ρίχνετε το ντρέσινγκ στη σαλάτα και τη διακοσμείτε με λίγες φουντίτσες άνηθο

Καλή επιτυχά!!!!!!