Ψαρί κρασάτο.......

Υλικά:

• 1 φέτα ψαριού περίπου 150 γρ.(πέρκα,μπακαλιάρο,γλώσσα....)
• 1 τομάτα κομμένη σε φέτες
• Λίγο λάδι
• 1 φλιτζάνι του καφέ λευκό κρασί
• 2 κλωνάρια μαϊντανός ψιλοκομμένος
• Μισή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• Αλάτι,  πιπέρι

Εκτέλεση:

• Αλείφεται ένα μικρό αντιπολιτικό τηγάνι με λίγο λάδι και το βάζετε στη φωτιά.
• Μόλις ζεσταθεί θα απλώσετε μέσα τις φέτες τομάτες.
• Βάζετε από πάνω το σκόρδο και το αλατοπίπερο και στη συνέχεια το ψάρι και σβήνετε με το κρασί.
• Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό, σκεπάζετε το τηγάνι και αφήνετε το φαγητό να γίνει σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
• Αν χρειάζεται αφήνετε το τηγάνι ανοιχτό στη φωτιά για άλλα 1-2 λεπτά προκειμένου να «πιεί» το νερό που τυχόν έχει απομείνει.

Αυξάνετε τις ποσότητες για όσες μερίδες θέλετε.

Καλή επιτυχία!!!!!!