Υλικά:
9 φιλέτα γλώσσας 300 γρ.
½ κιλό μανιτάρια κομμένα σε φέτες
4 κουταλιές βούτυρο
Χυμό από 1 λεμόνι
Μία κουταλιά της σούπας λάδι
Μαϊντανό και βασιλικό ψιλοκομμένα
1 φλιτζανάκι άσπρο κρασί
1 φλιτζανάκι κρέμα γάλακτος
Αλάτι Πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι βάζουμε 2 κουταλιές βούτυρο και σωτάρουμε τα μανιτάρια. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον βασιλικό. Αλατοπιπερώνομε τα φιλέτα γλώσσας και τα ροδίζουμε σε λίγο βούτυρο και από τις δύο πλευρές. Περίπου τρία λεπτά από κάθε πλευρά είναι αρκετά. Μόλις ροδίσουν, σβήνουμε με το κρασί. Βάζουμε τα φιλέτα σε μία πιατέλα, και γαρνίρουμε με τα μανιτάρια
Καλή επιτυχία!!!!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου