Πατάτες ογκρατέν με αγκινάρες....

Υλικά:

• • 8 καρδιές αγκινάρες κομμένες στα δύο
• • 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο άνηθο
• • 2 αυγά
• • 250 γρ. γάλα
• • 200 γρ. τριμμένη γραβιέρα
• • 300 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κύβους
• • 200 γρ. τριμμένο κασέρι
• • 200 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα
• • 6 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια
• • 1 πακέτο Βιτάμ
• • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε στρογγυλές φέτες
• • 200 γρ. τριμμένη φέτα
• • 1 κύβο σπιτικό ζωμό μπουκέτο μυρωδικών
• • Αλάτι και πιπέρι
•  
• Εκτέλεση:

• 1 Βράσε τις πατάτες με το γάλα και τον σπιτικό ζωμό για 15 λεπτά περίπου, ώστε να μαλακώσουν.
• 2 Σόταρε τις αγκινάρες, τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο σε μια κατσαρόλα με 200 γρ. Βιτάμ
  Βιτάμ

  Το Βιτάμ είναι σημαντική πηγή βιταμινών A, D και Ε.
  , και μετά σκέπασε την κατσαρόλα, χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε τις αγκινάρες για 10 λεπτά.
• 3 Άλειψε ένα πυρίμαχο σκεύος με λίγο Bιτάμ, πασπάλισε τον πάτο με λίγη κεφαλογραβιέρα και μετά στρώσε τα υλικά για τις πατάτες ογκρατέν με αγκινάρες με την εξής σειρά: πρώτα η μισή ποσότητα από τις πατάτες, μετά λίγα από τα κίτρινα τυριά, η μισή ποσότητα από τη φέτα και η μισή ποσότητα από το ζαμπόν. Από πάνω το μείγμα της αγκινάρας, το υπόλοιπο ζαμπόν, η υπόλοιπη φέτα και λίγα πάλι από τα κίτρινα τυριά. Τέλος οι υπόλοιπες φέτες πατάτες και τα υπόλοιπα κίτρινα τυριά.

Καλή επιτυχια!!!!!